15 декабря - Международный день чая
| 15.12.2024, 09:08 | |
 15 декабря — Международный день чая. День этот отмечается во всем мире, ведь чай — самый популярный напиток после воды: ежедневно выпиваются более 2 миллиардов чашек чая. Решение отмечать Международный день чая именно 15 декабря было принято после неоднократного обсуждения во многих международных организациях и профсоюзах в течение Всемирного общественного форума, проходившего в 2004 году в Мумбае (Индия) и в 2005 году в Порте Аллегре (Бразилия). Нет другого напитка, так глубоко проникшего в культуру многих народов и во многом сформировавшего их ментальность. На Дальнем Востоке чай популярен уже в течение тысячелетий, в средние века этот напиток захватил Европу, Америка о чае узнала позже, но полюбила его сразу и навсегда. K ХVIII веку на Западе чай стал настолько популярным напитком, что попытки английского правительства взять под контроль торговлю чаем в североамериканских колониях вызвали массовые беспорядки, увенчавшиеся знаменитым Бостонским чаепитием: колонисты, переодевшиеся индейцами, проникли на корабли Ост-Индской компании и выбросили в море большую партию чая. Считается, что чай появился в Древнем Китае, где чай использовался в качестве лекарственного средства, в в качесте напитка получил широкое распространение во времена династии Тан (VII – X века). Кстати, по легенде, способ приготовления чая открыл китайский император Шэнь-нун, который жил в 28 веке до нашей эры. Он путешествовал по стране в поисках лечебных трав. Чтобы проверить свойства найденных растений, кидал их в котёл с кипятком и делал отвар. Однажды в воду случайно попало несколько чайных листочков. Шэнь-нуну понравился получившийся напиток, он также заметил, что чай взбодрил его. С тех пор император не пил ничего, кроме чая. Из Китая чай распространился по всему миру. Более поздняя традиция приписывает открытие этого напитка знаменитому буддистскому проповеднику, основателю чань-буддизма Бодхидхарме. Первые упоминания невиданного ранее напитка появились на Руси, благодаря казачьим атаманам Ялышеву и Петрову, которые побывали в то время в Китае. При том, что в Сибири и в Средней Азии, как близким к Китаю землям, чаепитие уже было в ходу. В 1638 году монгольский хан Кучкун через московского посла Василия Старкова передал в дар русскому царю шестьдесят килограммов чая. Чай пришелся к царскому двору, и стал предметом постоянной торговли на рынках Москвы. С 1886 в русской армии чай поставлен на довольствие. В то же время чай приравнивают к вознаграждению в качестве заработной платы наравне с деньгами и харчами. Не стоит забывать, что наряду с распространением чая, существует намного более древнее и намного более глубокое, в культурном и духовном смысле, чаепитие в виде лесных трав. Травяной чай – это часть русской души и культуры. Чай является весьма полезным для здоровья напитком. Так, три чашки чая в день могут более чем на треть сократить риск возникновения рака груди. Кроме того, чай является мощным антиоксидантом и входит в т.н. меню долгожителей – список продуктов, способствующих омоложению организма и продлению жизни. Еще чай способствует улучшению памяти, помогает предотвратить диабет, а употребление зеленого чая стимулирует восстановление нейронов спинного мозга и спасает курильщиков от рака легких. Учёные, исследующие свойства чая, склонились к тому, что чай в классическом виде получают только с одного растения – Camellia sinensis. Растение относится к роду Камелия семейства Чайные. Листья камелии используются для черного и зеленого чая, а также чая улун. Существует целое семейство Чайные, но в него входят совершенно другие травы. Я для вас, мой друг, смешаю в самый редкостный букет пять различных видов чая по рецептам прежних лет. Кипятком крутым, бурлящим эту смесь залью для вас, чтоб былое с настоящим не сливалось хоть сейчас. Настояться дам немножко, осторожно процежу и серебряную ложку рядом с чашкой положу. (Булат Окуджава) А что, неплохой повод выпить... разумеется, чаю! | |
|
| |
| Просмотров: 4344 | Загрузок: 0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |
